在分享這次華麗的品飲心得之前，要說的是：榮光富士系列，本身的香氣與甜味都非常的強烈。因此，如果文章中提到淡的、稍低、較不明顯等詞彙，這是我對這9支銘柄之間「相互比較」的感受，如果把比較基準放大到其他的日本酒，那麼這些「淡的、稍低、較不明顯」的香氣與口感，其實都還是非常的顯著。
酒款
9款銘柄依據照片由左而右，如下(後面標示米種與精米步合)：
- 龍吟虎嘯 純米大吟釀 羽州譽(50%)
- MAGMA 純米大吟釀 雄町(50%)
- 壽限無 純米大吟釀 壽限無(50%)
- The Platinum (ザ・プラチナ) 純米大吟釀 雪女神(33%)
- 煌凜 純米大吟釀 出羽燦々(50%)
- 曉乃翼 純米酒 はえぬき(65%)
- 愛山 純米大吟釀 愛山(50%)
- 熊太郎 純米大吟釀 森のくまさん(50%)
- 逸閃風刃 純米酒 五百万石(80%)
品飲筆記
本次品飲9款銘柄，前8款均為無濾過生原酒，第9款為濾過火入加水調和。整體而言，華麗的香氣、豐富的甜感、乾淨的酒體與尾韻，是9支銘柄共同的特色。而讓我驚豔的是銘柄在「酸」的表現。「甘酸平衡，琴瑟和鳴」，是我對這系列酒款酸與甜表現的評價，彷彿利用酸來調控奔放豐富的甜感，使得品飲者的味覺不會有太大的負擔，也同時潤飾了酒體的層次。畢竟，如果少了酸的元素，酒體本身過於奔放的甜，恐怕會讓品飲者覺得太膩，喝多了，就如同在喝糖水一般，品飲體驗也打了折扣。
華麗的花果香氣，帶著淡淡的生酒清新氣息。入口後先感受到酸度，其次甜感，酸的強度略大於甜，酸感在舌面的中後部位蔓延是其特色；酒體柔順，苦韻非常輕微。回溫後，香氣、甜感及苦韻均上升。
或許是還保有雄町酒米的特性，相較於前款銘柄，本款呈現有層次感的花香，生酒香氣則更為清淡薄弱。酸感比前款明顯，酒體稍複雜，可感受到酸與甜在前中後段此起彼落的變化，苦感較前款顯著。回溫後，香氣風味等調性無太大改變。
豐富的花香，但中後段帶有薄薄的柳橙與紅蘋果氣息。酸度表現較活潑，甘口感較低，相形之下酸度與甜感，一強一弱的對比明確。酒體如絲絨般，酒精感稍刺激，尾韻較前兩款為長。
相較於前3款酒，香氣稍低，較不華麗，相對之下，中段之後的生酒草本新鮮香氣就比較明確。微氣泡口感，酒精感明顯，甜感大於酸度，強烈的甜感在中後段表現，尾韻微苦。回溫後香氣釋放，甜感更加明確。
如百合花般撲鼻的豐富花香，但生酒特殊的清新氣息非常微弱。酸甜平衡，酒體絲滑順口，酒精感柔和，尾韻稍長。
以四段仕込方式釀造，帶有微微的酒粕。與前面第1至第4款銘柄迥異的上立香，恰似冷飯糰般的原物料氣息，混雜著乳酸與可爾必思的香氣。微氣泡感，甘口但較前款為低，酸稍弱，酒體層次感豐富，酒精感明顯，尾韻稍長，苦韻後帶有明顯回甘。
沉穩的白花香，搭配淡淡的糖果氣息，依稀有酒精感，後段略帶生酒香氣。口感，前段酸度先呈現，後帶出甜感，酒體與第6款相較，同樣屬於順口，但酒精感更更為薄弱。
本酒款為2016年起開始發售的熊本復興祈念酒。選用熊本縣產食用米「森のくまさん(森林的熊先生)」來釀造。立香前段為低調的花香，帶有較明顯的綠葡萄，瓜香的生酒香氣。酸感與甜感稍低，酒體柔順，尾帶苦韻，微生米含香。適合品飲溫度較其他酒款稍高，回溫後香氣釋放。
屬於榮光富士系列中少見的辛口酒款，濾過火入加水調和。柔和的棉花糖般香氣。與其他酒款大相逕庭，酒體有力，微辛口，酸甜感低，苦感明顯。回溫之後，酒體轉柔順，帶有微微的葡萄香氣。
後記
誠實地說，一次品飲9款調性在大方向上相似的酒，對我來說是極度挑戰感官極限的任務。在品飲的當下，確實可以感受到每支酒款的口感風味，存在著或顯著或細微的差異，但要用有限的文字與詞彙，鉅細靡遺表達每款酒的特色，著實不易。因此也只能捉大放小，盡可能還原這次又香又甜的品飲經驗。
以日本酒同軸圖補充說明
在SSI判別香氣與味道位置的日本酒同軸圖裡，每款酒都會有四個面向(酸、甘、旨、苦及清爽、華麗、豐厚、沉穩)程度不一的特徵，將四個面向的點描繪之後，會出現一個四邊形。舉例來說，三款酒(紅、綠、橙色)，在味道(實線)上的表現，形成了三個形狀略有不同的四邊形。而這系列的銘柄完全是偏向某個象限，例如圖片中左上角，並非平均散佈在座標軸各處。又以打靶來說好了，就如同9個彈著點，通通打在靶紙的左上角，而不是打在整張靶紙上，因此在敘述香氣與味道時，是需要先說明清楚的。
榮光富士今年度預計出品酒款
釀造榮光富士系列的冨士酒造株式会社，位於山形縣鶴岡市，創業於1778年，已經把今年度預計出品的酒款按照時間順序排出來了，看完的感想是：真是意圖使人破產呀。
店家場地取景
